Wild Tea konzentrierte Wildkraftbruhe

Klare Wildkraftbrühe. Als Suppe oder Wildfond für Saucen genießen.

6,90 

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Beschreibung

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In dieser Fond verarbeiten wir die Karkassen unserer Jagderfolge zu einem kräftigen Würzsud. Hierzu rösten wir alle Knochen und das verwendete Gemüse vor dem Aufkochen für einen tieferen Geschmack. Unter Zugabe von Gewürzen und Geduld beim fortlaufenden aufkochen und abkühlen lassen, entsteht so feinster Wild Tea – unsere Wildkraftbrühe. Damit könnt ihr beim nächsten Dinner unter Freunden nicht nur mit einer erstklassigen Wild-Consommée de gibier glänzen, ihr könnt die Brühe auch zum Kochen von Eintöpfen, Ragouts oder unter Zugabe als Garflüssigkeit beim Schmoren von Braten nutzen.

Und denkt immer daran, Wildfleisch ist zwar nicht Biozertifiziert, aber dennoch das gesündeste Fleisch aus esiner natürlichen Umgebung.

Rezeptidee: Wildconsommée mit getrüffeltem Rehtatar, Egerlinghobel und Kartoffelstroh

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Hinweis:

Nach dem Öffnen bei 7° C fünf Tage haltbar.

Zutaten:

Gewürze, Knochen vom Schwarz-, Rot-, Reh- und Damwild, Lüneburger Wasser, Möhre, Porree, Rotwein (verkocht), Sellerie, Zwiebeln

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